Ristorante
 
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Ristorante

Per il pranzo e la piscina la cucina propone un menù di piatti freschi, leggeri e saporiti, da uno spaghetto con i pomodori locali all’ormai celebre “Club sandwich a Salina” e al crostone di pane cunzato. Per la cena lo chef propone una carta con quattro opzioni a portata e tre percorsi degustazione: “La mia Sicilia”: una personale interpretazione della cucina locale, con le materie prime della terra e il ricordo dei suoi viaggi intorno al mondo; “La cucina di casa Tasca”: come un moderno monsù lo chef accompagna gli ospiti in un viaggio attraverso i prodotti delle cinque tenute e le memorie gastronomiche dei conti d’Almerita; “L’orto di Ludovico”: mostrando tutta la sua passione e sensibilità per il vegetale, Ludovico accompagna il cliente alla scoperta della migliore materia prima raccolta a pochi metri dal ristorante, carica di gusto e leggerezza.

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